Schoko - Muffins

Zutaten:

für 12 stück
280g Mehl
2 TL Backpulver
1TL Zimt
160g Zucker
1/4 TL Salz
120g Butter
100g Kakao
150 ml Milch
1 P. Vanillezucker
2 Eier
100g Schokolade

Zubereitung:

1.Heize den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad ) vor.Lege ein Muffinbläch mit Papierförmchen aus.
2. Siebe das Mehl mit Backpuler und Zimt in eine schüssel und vermische es mit Zucker und Salz .
3. Zerlasse die Butter bei milder Hitze im Topf , nimm den Topf vom Hert und schlage den Kakao mit einem Schneebesen unter.Lass es etwas abkülen und gib dann Milch , Vanillezucker und Eier da- zu .Verrühre alles gut.
4. Schneide die Schokolade in Stücke. Gib die Mehlmischung nach und nach zur Buttermishung und rühre , bis das mehl untergeabeitet ist . Mische die Hälfte der Schokolade unter den Teig.
5. Ferteile den Teig auf die Förmchen und streue die restlichen Schokostückchen darüber .Backe die Muffins etwa 20min im Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter abkülen .🍰

Wir haben dieses leckere Rezept aus dem Kochbuch "Die Maus - Meine ersten Rezepte"

Eure Rebecca & Lisa